Gutui se pastreaza cu lamaie si nuci: o reteta pas cu pas

Quince este un fruct destul de faimos, bogatdiverse acizi organici, uleiuri esențiale, fructoză. Dar, din păcate, fructele nu sunt foarte comestibile crude și, prin urmare, trebuie să fie procesate. Acum ne vom uita la modul de a gati gutui gutui cu lamaie. Puteți adăuga și alte fructe, nuci, aditivi. Toate acestea vor îmbunătăți numai gustul. Singura condiție este folosirea fructelor coapte. Dacă un fruct necurat este prins, lăsați-l să stea pentru câteva zile.

Gem de gutuiță unic - cea mai ușoară rețetă

Înainte de a stăpâni rețete mai complexe cuaditivi de alte ingrediente, considerăm cele mai simple, pentru care avem nevoie doar: un kilogram de fructe de gutui și un kilogram de zahăr. Atingem fructele, spălăm și ștergem cu servetele. Tăiați în jumătate, scoateți semințele și miezul. Apoi am tăiat cum ne place, de exemplu, bucăți de 1,5 cm și 1,5 cm.

Rabatați în pelvis, adormiți jumătate de kilogramzahăr, și lăsați insistă ziua. În acest timp, trebuie să amestecați bine amestecul de mai multe ori. În timpul zilei, gutui va porni sucul și va fi potrivit pentru prelucrare ulterioară. Adormiți cu zahărul rămas și lăsați din nou ziua să se infuzeze. În timp, luați un castron de fructe și aduceți la foc mediu la fiert, apoi gătiți timp de 60 de minute. Când gemul este gata, puneți-l pe maluri și aliniați-l. După cum puteți vedea, nimic complicat. Dar, printre gospodine, retetele cu adaos de alte fructe sunt mai frecvente, asa ca in urmatorul timp vom avea gem de gutui cu lamaie.

Adăugați lamaie în rețeta noastră

Ingredientele necesare: un kilogram de fructe de gutui, 0.8 kg de nisip zaharat, un pahar de apa, lamaie - o bucata, zahar vanilat - un pachet, nuc - 100 de grame. Pregătiți fructele, ca în rețeta anterioară. Luăm o tigaie, amestecăm apă cu zahăr, dăm la fiert și turnăm gutui în siropul rezultat.

Se fierbe timp de cinci minute și se fixează timp de 12 oresă stea. Apoi se fierbe, se gateste putin si se lasa sa stea din nou timp de aceleasi 12 ore. Lămâia mea, scoateți oasele din ea și tăiați blenderul, puteți, de altfel, săturați pe o răzătoare grosieră. Prăjim bucăți mari de nuci. Am pus focul pentru a treia oară și, după ce ați gemat, adăugați la ea lămâie, nuci și zahăr din vanilie. După aceea, am adus la fierbere și am întins imediat pe maluri. Rotim husele, le întoarcem cu susul în jos, le înfășurăm și le lăsăm în acea poziție timp de trei zile. Gem de gutui cu lămâie și nuci este gata.

Gemul de gutui cu lămâie și nucă este următoarea noastră rețetă

Gustând un astfel de gem cu o aromă indescriptibilă,nici măcar nu puteți ghici imediat ce este făcut. Gutui suedez, care are un gust delicat, cu cea mai bună aromă de lamaie, și felii de nuci, saturate cu vanilie, nu vor fi niciodată uitate de voi, și veți dori să mâncați din nou acest farfuriu minunat. Pentru a face acest lucru, folosiți această rețetă.

Gemul gata este perfect pentru consumul de ceai,dacă îl serviți cu un tort simplu de casă de iaurt. Ingrediente: un kilogram de gutui copt, 0.8 kg de zahar granulat, o lamaie, 100 de grame de nuci si cinci grame de zahar vanilat. Și acum vom găti gemul de gutui cu lămâie și nuc.

Procesul de gătit

Oferim o reteta pas cu pas:

1. Sub apă rece, spălați fructele de gutui cu un prosop, ștergeți puful cu un prosop, îndepărtați pielea cu un cuțit și scoateți miezul cu semințe. Tăiați fructele în bucăți mari.
2. În vasul de smalț se toarnă apă purificată(un pahar), adormim zaharul de nisip. Am pus un foc mic și pregăteam siropul. Verificăm disponibilitatea prin scăderea lingurii în sirop și ridicarea acesteia. În cazul în care un păr de sirop se trage în spatele unei linguri, este gata.
3. Puneți o gutuiță în ea și lăsați-o să coacă timp de aproximativ cinci minute, apoi scoateți-o din căldură și lăsați-o timp de 12 ore.
4. Sirop cu fructe din nou gătiți timp de 5-10 minute, eliminați din nou timp de 12 ore.
5. Spălați temeinic lămâia, o uscați cu un prosop sau șervețel, ștergeți-o cu un blender sau mănâncați cu un răzuitor fin.
6. Peel nuci, scoateți membranele, nu tăiați fin.
7. Am pus o tigaie mică cu gutui, așteptați,când se fierbe și se adaugă nuci zdrobite și lămâie rasă. Se amestecă totul și se lasă o jumătate de oră mai târziu. În același timp, amestecând constant. Adăugați zahăr de vanilie cu cinci minute înainte de pregătire.
8. Sterilizați borcane de sticlă și le puneți.parfumat de fierbere antena, imediat rostogoliți capace metalice sterile. Gem de gutui cu lămâie și nuc pregătit. Totul este destul de simplu și rapid!

Gutui cu lămâie și portocală: gem

Rețeta pentru a face acest gem este destul de simplă.și nu necesită respectarea strictă a proporțiilor produselor. Știți de ce sunt adăugate fructe citrice gutui? Datorită acestora, delicatețea dobândește un gust deosebit de rafinat și neutralizează gustul fructelor noastre. Citrul trebuie adăugat la sfârșitul gătitului pentru a-și păstra aroma delicată. Așadar, pregătiți gemul de gutui cu lămâie și portocală. Tăiați lămâia și portocala cu fâșii subțiri de coajă. În același timp, încercăm să nu atingem carnea albă. Apoi, se toaca fin, se stoarce sucul din lamaie.

Cu grijă gutui meu, tăiat în patru părți,semințele sunt îndepărtate, tăiate în bucăți mici și puse într-o oală mare sau bazin. Umpleți cu apă, așteptați până când se fierbe și gătiți la foc mic timp de 20 de minute. Gutui în această perioadă ar trebui să devină moale. Adăugați zahăr și coajă, adăugați suc de lamaie și gătiți timp de aproximativ 1,5 ore, amestecând constant. Totul, gemul de la o gutui cu o lămâie și, de asemenea, portocaliu este gata. Îl turnăm într-un recipient sterilizat și îl rostogolim.

Gătiți gatitul într-un aragaz lent

În multe rețete se recomandă din gutui înaintegăluște gătiți. Nu vom face acest lucru, deoarece aroma fructului nostru este furnizată de substanțele aromatice conținute în acesta. Și vom găti puțin neobișnuit. Gogoașă gem cu lămâie într-un multicooker - aceasta este tendința noastră în acest moment. Ingrediente: un kilogram și jumătate de gutui tăiat și tăiat, aceeași cantitate - zahăr, o lămâie și două limes.

Spălați cu grijă fructele noastre, îndepărtați miezul șităiați în felii, subțiri și mici. Se încarcă în castronul multicookerului și se toarnă zahărul. Scoateți sucul din citrice și turnați-l în castron. Selectăm modul "stingerea" și setăm ora - o oră. Apoi lăsați timp de 12 ore în modul de menținere a căldurii. După acest timp, aranjăm gemul sănătos, parfumat și gustos pe maluri și - în frigider. Această rețetă este fără sterilizare, trebuie doar să spălați bine borcanele.

Gutui cu scorțișoară - un memento de vară fierbinte

Ingredientele necesare: un kilogram de fructe, 700 de grame de zahăr, două pahare de apă, 40 ml de suc de lămâie, o jumătate de linguriță de scorțișoară. Ei bine, spălați gutui, tăiați și scoateți miezul. Tăiați fructele în felii subțiri și stropiți-le imediat cu suc de lamaie, 20 de grame, puneți-le într-un recipient și turnați apă pe ele. Am pus soba, fierbeti si gatiti la foc mic timp de 15 minute, fara a uita sa se amestece.

Adăugați zahărul, sucul de lămâie care este lăsat șiscorțișoară. Gatiti la foc mic timp de 25 de minute, amestecand tot timpul. Prin disponibilitate se toarnă în cutii și se închid capacele. E terminat. Dacă adăugați la merele de rețetă, veți obține gem de gutui cu lamaie și mere, și scorțișoară. Acest gem nu este potrivit pentru iarnă, iar termenul de valabilitate este de până la două luni.

Gem de gatit pentru iarna

În gem, care este preparat în conformitate cu această rețetă,Gutanul nu va fierbe moale, piesele sale vor deveni întregi și moi, pot fi păstrate timp de până la doi ani. Ingrediente: un kilogram de fructe, decojite, zahar - 600-800 grame, un pahar de apa, lamaie, sac de vanilina de un gram, alune - 100 grame. Vom găti gem de gutui cu lămâie pentru iarnă. Tăiați în felii fructele noastre. Într-o tigaie de smalț, preparați siropul într-un mod standard și turnați-l cu gutura când fierbeți. Gatiti timp de cinci minute si, ca de obicei, scoateti din foc timp de 12 ore.

Apoi repetați același lucru. Coajă de alune cu coajă lemnoasă. Să facem o varietate de lămâi. Nu-l vom freca pe grătar și nu vom lăsa sucul și nu vom tăia în felii subțiri. Gem de fierbere pentru a treia oară, adăugați lamaie, nuci zdrobite și vanilie. Gatiti-va timp de cateva minute, imprastiati gemul de fierbere peste borcanele pre-sterilizate si rotiti-le in aceleasi capac. Acest fel de mâncare vă va încânta mult timp cu aroma și gustul.

Proprietăți utile de gutui și produse din ea

De ce sunt și felurile de mâncare din fructul nostruEste gemul de gutui cu lămâie atât de popular printre oameni? Gutui este bogat în vitamine diferite, conține multe macro și micronutrienți. Conține sodiu, potasiu, citric, malic, acid tartan și pectină, care sunt necesare pentru corpul uman, substanțe. Fructele sale conțin o mulțime de fructoză, tanini, ulei esențial, catechine și aminoacizi.

Gemul nostru nu este supus unor perioade speciale și lungitratate termic, astfel încât, pe cât posibil, toate beneficiile de gutui. Lemnul și alte fructe îl întăresc doar. Nu vom vorbi despre beneficiile pur medicale ale gemului nostru, vom spune doar că vă va îmbunătăți starea de spirit, va revigora și va avea un efect tonic. Așa că gătești și mănânci gem. Bon apetit!