Care este valoarea calorică a vinaigretului cu unt și cum poate fi redusă

Traducere din franceză "Vinaigre" este numai oțet. Mai târziu, a fost inventat un dressing pentru salate, în care rolul principal a fost "vinul răsfățat". Au fost adăugați o cantitate egală de ulei de măsline și o cantitate mică de muștar Dijon. Legumele pulverizate cu astfel de pansamente au fost obținute ca și cum ar fi marinate și, în același timp, aromate cu unt. Sosul a primit numele de "vinaigrette", de fapt, un nume diminutiv din "vine". Tradus în rusă, puteți spune "oțet". Ei bine, noi, slavii, ca întotdeauna, am înțeles greșit ceva și am inventat propriul lor vas - vinaigrette. Calorii pe 100 de grame din această salată sunt mici, deoarece constau în legume fierte sau murate.

Beneficiile vinaigretului

Ingredientele însele mărturisesc acest lucru. Ceapa - un leac pentru șapte boli; roșu-obraz, creșterea sfeclă de hemoglobină; morcov și vitamina A morcov bogat; cartofi - sursa de amidon, care nu afectează negativ forma. Și deci unde să merg omul rus fără murături da varza de curcan? Și este clar că, cu o astfel de compoziție calitativă, conținutul de calorii al salatului de unt destul de scăzut. Și beneficiile pentru organismul de a savura feluri de mâncare incomensurabil mai mult.

Care este conținutul de calorii al vinaigretului cu unt?

Dacă stai la clasicul rusesc, apoi 110 Kcal pe 100 g de produs. Dar dacă vă gătiți ca și în Ucraina (și oamenii nu sunt proști să mănânce), atunci toate 160 și chiar 200. Pentru că oul fiert tocat, fasole fiartă, conserve de mazare sunt folosite. Umple vasul nu numai cu oțet și ulei vegetal, ci și cu maioneză. Versiunea festivă a salatei oferă o limbă fiartă - carne de vită sau carne de porc. Și, de asemenea, freca brânza tare de sus, astfel încât sărbătoarea nu ajunge la desert.

Ce este dieta vinaigretului?

Dacă vă urmăriți figura sau vă luptațiexcesul de greutate, îl puteți încerca singur. Nimic complicat și dureros. Doar trei zile la rând se bucură de o vinaigrette de morcovi fierți, sfecla, cartofi și mazăre conservată. Se condimentează salata cu chefir sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Deoarece vinaigretul de calorii cu ulei crește imediat cu 40-50 de unități. Și sarea nu ar trebui să fie deloc, cu excepția unui pic. Este permis să se adauge un mic ceapă verde. Beți în timpul dietei ar trebui să fie produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, iaurt), iar seara - ceai cu miere.

Cum de a reduce conținutul de calorii al vinaigretului cu ulei

Dacă pentru tine este de 150 Kcal nesemnificativ per 100 g de salatăpare să fie excesivă, atunci să ne gândim cum să reducem această cifră. Mai întâi, coaceți sfecla în cuptor (cu coaja). Deci ea salvează mai multe substanțe nutritive. Se fierb legumele la starea "al dente". Aceasta înseamnă că trebuie să fie cam greu. Mai întâi tăiați sfecla, presărați-le cu oțet, lăsați-i să stea. Apoi, picurați uleiul vegetal și amestecați - această tehnică simplă vă va permite să creați o salată tulpină, nu roșie. Apoi tăiați restul de legume. Aproximativ în aceeași proporție, doar un pic mai puțin morcovi. Trecem de la minimul spartan, pentru că pierdem în greutate. Numai sfeclă, cartofi, morcovi, oțet, ulei de floarea-soarelui rafinat. Pentru gust, vă sfătuiesc să adăugați încă unul sau două ingrediente: castraveți sămânți și fasole fiartă. Sau mazăre și varză. Conținutul de calorii al vinaigretului cu fasole va crește ușor dacă, în locul sosului de ulei de oțet, îl vom umple cu chefir fără grăsimi. </ strong> </ p>