Se diluează otetul. Cum de la 70% din oțet la 9% din masă
Oțetul este un produs bine-cunoscuteste foarte popular. Fără ea, este imposibil să faceți blănuri pentru iarnă sau să gătiți un delicios shish-kebab. Proporțiile joacă un rol important aici. Dacă nu le respectați, puteți deveni victimă a otrăvirii alimentare. Astăzi vom vorbi despre cum să pregătim un oțet de 9% din 70%.
Tipuri de oțet
De regulă, există mai multe tipuri de oțet. Aproape fiecare amantă le cunoaște. Oțetul în sine este natural și sintetic. Fiind natural, nu este greu de ghicit, se face din lichide vegetale naturale, care conțin alcool. Este vin, pe ierburi, fructe, fructe, orez și mere. Oțetul natural este cea mai bună alegere a soluțiilor de bucătărie. Din păcate, în Rusia este folosit destul de rar. Un alt tip de oțet este sintetic. Este considerat obișnuit. Componenta sa principală este acidul acetic.
Se obține prin efectuarea de produse chimiceprocesele de procesare. Acest tip este potrivit pentru nevoile interne și interne, specialiștii ruși culinari folosesc adesea oțet sintetic în gătit. De regulă, este folosit pentru decapare. Ideal și pentru a pregăti un excelent blând kebab shish. Oțetul înmoaie delicat carnea și o face delicată și gustoasă. Acum, să ne uităm cum să facem 9% din 70% oțet.
Puțin despre fiecare
- Oțetul de vin este meritul francezilor. Poate fi din vin alb sau roșu. Oferă preparatelor un gust rafinat și de neuitat, care nu a putut fi lăsat fără atenție - oamenii au găsit o aplicare largă a produsului. De obicei, fac marinate cu el și le umple cu salate.
- Oțetul de cidru de mere este mai ușor și mai moale. Într-o mai mare măsură este preferată de americani. Ei folosesc acest produs pentru stocul de pește, găluște de pui și mere.
- Oțetul de orez este un produs în principalfolosit în bucătăria japoneză. Japonezii pregătesc acest tip de oțet și îl folosesc în vase de orez. În special, folosit pentru fabricarea de sushi și rulouri. Rețeta pentru acest produs este destul de simplă, orice bucătar novice, și doar un amator, îl poate realiza.
Oțet de masă
Oțetul de masă este cel mai des întâlnitun fel de. Ele sunt utilizate în principal de către gazda rusă. Se adaugă la salate, muștar, sos, vase de carne. Are un gust ușor acru și înțepător. Se întâmplă 6% și 9%. În plus, există o esență de acid acetic. Este destul de ușor să faci 9% din 70% oțet, principalul lucru este să observi toate proporțiile. Mirosul acestui produs este foarte ascuțit.
Cum să gătesc
Cum să faci 9% din 70% oțet? Acum vom spune această rețetă mică și simplă. Când lucrați cu acid acetic, nu încercați să inhalați din nou mirosul de ieșire - este foarte ascuțit. Aveți grijă - este important să respectați toate proporțiile. În caz contrar, trebuie să începeți din nou.
Trebuie să vă amintiți de regulile de siguranță. A se păstra un astfel de lichid coroziv, ars numai în recipientul de sticlă. Asigurați-vă că soluția nu ajunge pe piele - în cazul contactului, clătiți imediat zona cu apă. Cel mai bine este să efectuați toate manipulările cu oțet în mănuși și un bandaj de tifon - aceasta va proteja tractul respirator și pielea.
Dacă sunteți bine pregătit, continuați. Deci, cum să faci 9% din 70% din oțet? Aveți nevoie doar de apă, o lingură și oțet esență 70%. Pentru a pregăti oțet de masă folosit în marinate și în conservare, este necesar să se amestece 7 linguri de apă cu 1 lingură de esență. Asigurați-vă că cea de-a doua componentă nu depășește - este foarte important ca toate proporțiile să fie păstrate. Cu această amestecare, obțineți consistența dorită. Iată cum se face 70% din oțet 9%. Succesele în gătit!
