"Charlotte". Cum să gătești "Charlotte cu mere"

Dacă tot nu știți cum să gătiți„Charlotte cu mere“, puteți presupune că nu în zadar a cerut-o de gătit, așa cum este foarte ușor. Un pic de istorie din "viața" lui "Charlotte".

Există o versiune care placinta de mere "Charlotte"a dobândit numele, devenind uchastikov legende frumoase romantice, din care eroul a fost îndrăgostit de bucătar, bucătar-l fel de mâncare de mere produse de patiserie și a dat-o numele în onoarea femeii pe care o iubea. A fost la începutul secolului al XIX-lea.

Potrivit unei alte versiuni, "Charlotte" a fost inventată la sfârșitul secolului al XVIII-lea în Anglia, perpetuând astfel numele plăcintei de mere în numele reginei Charlotte, care a fost soția lui George al III-lea.

O altă versiune a originii "Charlotte"ca desert „Charlotte“, sa născut în Franța și este o masă deosebit de delicioasă constând din pâine albă, cremă, fructe și băuturi alcoolice. Aceasta reteta este destul de complicată și complexă, și, desigur, care necesită bucătarul care posedă experiență și răbdare suficientă.

Dar versiunea cea mai practica si plauzibila esteia în considerare afirmând că tortul nostru de la începutul secolului al XIX-lea a fost inventat de un bucătar francez - o femeie pe nume Maria Antuannetta Karem și numit „Charlotte Russe“. Este numele de plăcintă și ne întâlnim celebrul francez - bucătar Auguste Escoffier, care au fost rugați să înlocuiască pâinea, folosind în loc celebrul biscuitul numit „degete pentru femei“, si ca un strat în biscuitul el a folosit crema de vanilie sau bavarezi popsicles.

Acest articol vă va spune cum să gătiți"Charlotte cu mere", cea pe care mamele, bunicile și străbunicii noastre le-au pregătit. Veți putea să vă asigurați că "Charlotte" este un element de geniu în pregătirea unei plăcintă cu mere, pe care oricine o poate coace.

Deci, dacă sunteți brusc vizitați de oaspeți și nu știți cum să faceți "Charlotte cu mere", amintiți-vă acest articol și începeți să gătiți chiar acum.

Cum să gătești "Charlotte cu mere"

Pentru aceasta trebuie să porniți cuptorultemperatura este de 200 de grade. Pentru testul nostru, este necesar să se pregătească cupa-o uncie de făină, și la fel de mult zahăr (nisip), selectat două, ouă de preferință mari, iar în cazul în care ouăle pe care le au la domiciliu, sunt mici, atunci veți avea nevoie de trei sau patru bucăți. Două mere mari sau trei - patru mici. Aluatul nostru, desigur, nu se poate face fără sifon, oțet și ulei vegetal.

Pentru un gust de test interesant ca aimprovizații nu vă fie frică să adăugați o mică șoaptă de vanilie sau o linguriță de scorțișoară, puteți adăuga, de asemenea, puțină miere sau lamă de lamă. În carota obișnuită nu puteți pune nici un aditiv, deoarece mărul "Charlotte" implică prezența unei gusturi de mere.

Așa că am pregătit totul, iar acum trebuie să folosim un castron în care spargem trei ouă. Începeți să beți până când se formează o spumă ușoară.

Adăugați zahărul la ouăle bătute și continuațidar mai intens. Apoi, făina trebuie să fie acoperită în ouăle bătute cu zahăr. Apoi stinge otet, bicarbonat de sodiu, care ar trebui să fie luate pe marginea unui lingurita (otet este destul de posibil pentru a înlocui apa de fierbere la cald) și din nou începe cu foarte mare atenție pentru a se amestecă.

Totul, aluatul este gata, e timpul sa incepemumplu prăjitura. Înainte de a tăia mere, luăm de preferință o formă înaltă, care trebuie să fie ușor unsinsă cu ulei vegetal până la vârf. Ne-am tăiat merele în felii sau cubulețe, dar în prealabil am tăiat capul. Cut. Acum, ele pot fi așezate, distribuite uniform pe fundul formei, astfel încât au creat un fel de pardoseală pe care se va afla aluatul nostru.

Înainte de adăugarea aluatului în vasul de coacere, acesta trebuie agitat din nou. Biciuit. Acum ne apucăm încet mereul "sex" cu ei.

Totul este gata să pună formatortul nostru viitor în cuptor, care ar trebui să se încălzească până la două sute de grade. Dar înainte de a pune mucegaiul în cuptor, temperatura lui ar trebui să fie redusă la o sută șaptezeci de grade.

Înainte de a vă scoate plăcinta din cuptor, aveți nevoieverificați gradul de pregătire. Pentru a face acest lucru, înțepați pur și simplu să se usuce cu un cutit sau scobitoare. Dacă prăjitura este gata, lama unui cutit sau scobitoare ar trebui să fie curate, precum și lipsa de voință de plăcintă va fi confirmată de testare respectate.

Acum întoarceți delicat vasul pe vas cu "Charlotte" terminat.

Ei bine, totul e gata! Ai învățat cum să faci "Charlotte cu mere".

Și dacă oaspeții dvs. vă cer să faceți "Charlotte cu mere", cu siguranță veți fi în stare să împărtășiți noi cunoștințe cu ei.