Cum să gătești ciuperci albe în smântână
Ciupercile albe din smântână sunt hrănite,gustos și ușor în comparație cu un produs din carne. Este deosebit de important de remarcat faptul că un astfel de bronz lăptos este ideal pentru toate tipurile de garnituri. În acest sens, poate fi gătit pentru orice cină de familie, inclusiv pentru festiv.
Cum să gătești o ciupercă albă cu smântână și smântână
Ingrediente necesare:
- grăsime 30% cremă - 200 ml;
- ciuperci albe proaspăt preluate - 250 g;
- smântână este groasă 20% - 300 g;
- făină de grâu - 3 linguri de desert;
- ceapa - 2 buc;
- brânză tare - 80 g;
- Ulei de floarea soarelui, inodor - 35 ml;
- sare de mare nu mare - 1/3 linguri;
- busuioc uscat - 1/3 lingura;
- proaspete pătrunjel și mărar - jumătate din fascicul;
- piper negru - 3 ciocuri mici.
Prelucrarea ingredientelor principale
Pentru a face ciuperci albe în smântânăcât mai mult posibil, gustoase și aromatice, pentru prepararea lor este necesar să se utilizeze nu numai produse numite, ci și legume, cum ar fi ceapa. Trebuie să fie curățat în număr de 2 capete, apoi tăiat în semifabricate subțiri. De asemenea, spălați ciupercile albe, curățați-le de găurile de vierme, ardeți-le cu apă fiartă abundentă și tăiați-le în bucăți medii.
Pregătirea sosului de lapte
Ciuperca de prăjire
După toate componentele principale ale vasuluivor fi procesate și pregătite, ar trebui să înceapă să frige ciuperci albe. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță, să turnați 35 ml de ulei de floarea-soarelui nestemat, să-l încălziți puternic, apoi să puneți ceapa și ciupercile. După amestecarea ingredientelor împreună, este necesar să așteptați până când acestea se coacă ușor. Apoi, acestea ar trebui să fie aromate cu sare de mare și negru negru.
Când produsele principale sunt moi și ușorprajite, li se recomandă să se toarnă sosul de lapte preparat anterior. Pentru ca ciupercile albe din smântână să se transforme sub formă de sos gros, care mai târziu să poată fi udat cu o farfurie, trebuie să așteptați întotdeauna să fiarbă și fierbe timp de 4 minute. După aceea, este de dorit ca gulașul de lapte să stea sub capac pentru încă un sfert de oră.
Cum să serviți în mod corespunzător masa
Ciuperci albe cu smântână, smântână, brânză șiceapa este ideala pentru pastele fierte, spaghete, cartofi piure, terci de hrisca, etc. Serviti un astfel de prajit, dar in acelasi timp pranzul usor ar trebui servit la cald. De asemenea, se recomandă să se prezinte pâine proaspătă de grâu și salată de legume, care este de dorit să se umple cu ulei vegetal.
Sfaturi utile pentru gospodine
Ciupercile albe fragile au voie să nu găteascănumai cu ceapa, dar și cu produse precum morcovi, usturoi, praz, cartofi etc. De asemenea, un astfel de fel de mâncare poate fi făcut sub formă de tavă. Adică, se recomandă să gătești sosul nu numai din ciuperci albe, ci și cu ajutorul șampaniei, chanterelles și ciuperci de stridii.
