Biscuite prăjituri - cum să se coace și cum să se înmoaie
Nimic de noroc și noroc în susdevreme dimineață, ca o ceașcă de cafea tare. Dar pentru o dieta sanatoasa necesita micul dejun. Prin urmare, o mare plus față de băutura revigorantă va fi o bucată de tort de bomboane de casă. Acest tip de coacere în orice moment a fost considerat cel mai delicios desert. Pe baza prăjiturilor cu biscuiți, puteți prepara prăjituri, produse de patiserie și alte produse de cofetărie.
Reteta pentru tortul clasic de burete
Pentru a prepara delicioase biscuiți în conformitate cu rețeta clasică, veți avea nevoie de:
- Ou - 6 buc.
- Faina - 130 gr.
- zahăr - 180 gr.
- extract de vanilie - 1 linguriță
- Sare - pensula
- Ulei pentru lubrifiere.
Procesul de gătit
Un moment foarte important în coacerea biscuiților -Bateti ouale corect. La prăjiturile de biscuiți sa dovedit a fi aerisită, atunci când se prepară aluatul, este necesar să se separe proteinele de gălbenușuri. Ultimul frecați cu jumătate de zahăr până la o masă omogenă, care ar trebui să devină albă. De asemenea, separat la viteză medie, bateți albul într-o spumă groasă. Apoi, creșteți puterea mixerului și, continuând să bateți, turnați zahărul în castron într-un curent subțire. Puneți masa pregătită într-un recipient cu gălbenușuri și amestecați ușor de jos în sus, astfel încât proteinele să nu cadă.
Apoi, frământați ușor făina cusută în aluat,adăugați sare și vanilie. Se amestecă totul până se toarnă și se toarnă într-un vas de copt, ulei sau acoperit cu hârtie de copt. Puneți cuptorul, preîncălzit la o temperatură de 160 grade. Coaceți timp de 20 de minute. Dorința de a verifica cu un baston de lemn sau scobitoare, pentru ca acesta să străpungă tortul finit - dacă becul este uscat și aluatul nu se toarnă, tortul de burete este gata. Scoateți matrița din cuptor și lăsați-o să se răcească ușor. Apoi, așezați cu atenție tortul pe un prosop sau grătar și lăsați să se răcească.
Impregnarea biscuiților
Coacerea este gata, dar asta nu e tot. Cum să înmoaie prăjiturile cu biscuiți? Pentru a face acest lucru, puteți folosi orice lichid confiture, sirop de fructe de padure sau suc de fructe. Puteți, de asemenea, să faceți un sirop de zahăr simplu. Pentru a face acest lucru, aduceți la fierbere apă și zahăr într-un raport de 1,5: 1 și rece. Siropul rece poate fi aromatizat cu vanilie, brandy, vin sau cafea. Tăiați tortul în două sau trei părți, înmuiați siropul finit și lăsați să insiste pentru mai multe ore, puteți peste noapte. Există o altă opțiune - smulgeți smântână cu zahăr până când acesta este dizolvat sau utilizați zahăr pudră. Îndepărtați crusta cu această cremă lichidă. Se pare gust foarte frumos cremoasă.
Cumpărați tortul de burete
