Reteta traditionala pentru a face o tortilla
Kurnik este considerat un fel de mâncare cu adevărat rusesc. Potrivit informațiilor istorice, el a fost chiar servit la masa regală. Ivan cel Groaznic însuși nu a vrut să guste această delicatețe. Doriți să vă rugăm familie ca alimente delicioase? Apoi memoreze rețeta Kornik.
Ce aluat să alegeți?
Fiecare proprietar are propriul mod de gătitdin această plăcintă. Prin urmare, aluatul poate fi selectat în funcție de gustul lor proprii. Încercați să se amestecă aluatul acru pe reteta Kurnik este foarte simplu. Produsele potrivite vor fi întotdeauna în frigider: ouă în valoare de 4 bucăți, pahar de orice produs lactat fermentat (iaurt, smântână, iaurt), unt, praf de copt sau sifon, un vârf de cuțit de sare si cateva linguri de zahar.
Untul moale este amestecat cu ouă șio lovitură bună. Separat separat sifonul de kefir. Dacă folosiți pudră de copt, adăugați-o doar la făină. Combinăm kefirul cu amestecul de ouă, adormim zahărul și sarea. Apoi, satinăm și turnăm făina. Frămânțăm un aluat moale pentru consistență.
Pentru a face un kurik, puteți folosi drojdie și aluat azimut. Unele gospodine tinere se tem să facă o astfel de coacere, dar nu este nimic complicat în ea.
Pregătiți următoarele produse:
- Ouă (2-3 bucăți).
- Un pahar de lapte.
- 50 de grame de unt.
- Zahăr (câteva linguri).
- Sare.
- Drojdie uscată (10 grame).
- Făină (2 cupe).
Umpleți drojdia cu lapte cald sau apă cuadăugarea de zahăr pentru a începe procesul de fermentație. Așteptați aproximativ 15 minute până când se formează un capac dens de spumă. Ouăle bate cu lapte, zahăr și sare. Apoi adăugați drojdia și uleiul din amestec. Se toarnă ușor făina cimentată, amestecând constant. Feriți un aluat prea strâns: astfel încât masa să fie bine retrasă din mâini. Amintiți-vă, ar trebui să stea timp de câteva ore și să vă ridicați bine.
Și în cele din urmă, cea mai ușoară opțiune: dacă rețeta de gătit kurnik pare prea complicată pentru tine, atunci face mai ușor pentru tine să cumperi produse de patiserie gata făcute. Poate fi drojdie sau non-drojdie. Înainte de coacere, faceți câteva găuri cu o furculiță pe întreaga suprafață a tortului.
Reteta pentru gatit kurnik royally
După ce ați decis asupra aluatului, începeți pregătirea umplerii. În Kornik tradițional este complex și multi-strat.
Veți avea nevoie de:
- Carne de pui (întregi, șolduri separate sau fileuri) - aproximativ 1 kg.
- 5 ouă.
- Unele orez.
- Clatite - 5 bucati.
- Verzii după gustul tău.
- Ciuperci (ciuperci brute sau ciuperci de lapte sărate).
- Sare, piper.
Se fierbe puiul până se gătește astfel încât să fie carneacât mai moale posibil. Dacă alegeți ciuperci crude, apoi le prăjiți cu ceapă. Se fierbe ouă și orez. Nu-l aduci pe acesta din urmă la pregătire completă, crupa ar trebui să fie ușor fermă.
Rețeta de gătit kurnik implicăprezența clătitelor. Nu ne vom ocupa de tehnologia de panificație, deoarece fiecare gospodină are propriul său drum. Cu toate acestea, încercați să le faceți subțiri, dar durabile.
Începem să strângem tortul. Împărțiți aluatul în două părți inegale. Scoateți cel mai mic și tăiați un cerc mai mare decât clatite. Am pus o clatita pe un cerc, iar pe ea - pui fin tocat. Puteți sparge acest strat cu maioneză sau smântână pentru juiciness. Acoperim carnea de pui cu urmatoarea pancake, la care trimitem un amestec de verde tocata, oua (cubulete) si orez. Și din nou o clătită, și apoi umplutura de ciuperci. Apoi, repetați stratul de pui și acoperiți cu ultima clătite. Din aluatul rămas, introduceți un cerc mare și acoperiți umplutura. Marginile plăcii se strânge strâns.
Întregul proces de prăjire la o temperatură de 180 de grade nu va dura mai mult de o oră. Cu 15 minute înainte de pregătire, puteți lubrifia suprafața cu gălbenuș.
