Bucătăria arabă. Descriere, o rețetă pentru un fel de mâncare populară

Bucătăria araba - are multe avantaje. În plus față de faptul că toți arabi nu folosesc carne de porc, considerând că sunt carne proastă, vă salvează corpul dintr-o cantitate mare de grăsimi nesănătoase.

Carnea de porc este considerata cea mai grasa carnea căror utilizare, în unele cazuri, afectează în mare măsură sănătatea, nu pentru bine, desigur. Cel mai adesea, preparatele din bucătăria arabă sunt preparate din carne de capră, din diferite specii de păsări și din carne de vită. În această țară, destul de mult de pește și leguminoase, produse lactate, legume și fructe.

Bucătarii arabi folosesc maricantitatea de condimente, atât proaspete, cât și uscate. De asemenea, la prepararea de feluri de mâncare s-au folosit nuci, fructe proaspete și fructe uscate. Dintre uleiurile din această țară se preferă uleiul de măsline, în plus față de arabi, în vase de înaltă valoare, gătite pe foc deschis, fără a adăuga ulei, de exemplu, carne, prăjită într-o tigaie fără ulei, se spune, prăjită în acest fel, rămâne suculentă și delicată.

Una dintre cele mai renumite și populare feluri de mâncaresurprinzătoare simplitate de pregătire, puteți apela terci de grâu - burgul. Este umplut cu iaurt, așezat pe o tavă sub formă de piramida, decorată cu bucăți de carne și servită la diferite sărbători.

Date - fructele cele mai preferate în dieta rezidențilorȚările arabe. Ele sunt folosite în formă brută, uscată și uscată, pe lângă acestea, fac o pastă cremoasă din date, care este apoi păstrată pentru o perioadă lungă de timp.

Spre deosebire de Europa, arabii au doar două metode.alimente, suficient de hrănitoare, fără a lua în calcul gustări. Mânca devreme dimineața și târziu seara. Prin urmare, alimentele lor sunt grase, cu calorii înalte, preparate cu o cantitate mare de alimente cu proteine, arabii au nevoie de o asemenea farfurie pentru a satura organismul cu substanțe nutritive pentru o perioadă lungă de timp. Cea mai populară băutură din această țară poate fi numită cafea. Se prepară cu adaos de diferite mirodenii, cum ar fi cardamom, cuișoare și servite fără zahăr în ordinea precedentă. Bucătăria arabă are nenumărate rețete de feluri de mâncare pe care locuitorii din alte țări le pot folosi fără frică.

Bucătăria egipteană în vremuri străvechi foarte multdiferit de bucătăria actuală. Totul sa schimbat după ce arabii au venit în țara Egiptului, care nu bea alcool și carne de porc. În timpul nostru în Egipt, pregătește o grămadă de feluri de mâncare, în special bucătăria araba. La fel ca în multe țări arabe, în Egipt este comună mâncarea de două ori pe zi, adică pentru micul dejun și cină. La micul dejun servesc de obicei feluri de mâncare din legume cu carne și legume. Dar la masă masa este pur și simplu plină de mâncare.

Bucătăria arabă. rețete

Ciorba de pui cu date

Un kilogram și jumătate de pui;

O lingură de făină;

Șapte sute de grame de șobolani;

Două sute de grame de date;

Cinci linguri de suc de lamaie;

O lingură de ulei de măsline;

Un băț de scorțișoară;

O lună și jumătate de linguri de ghimbir uscat;

O lingură mică de chimen;

O jumătate de lingură de turmeric;

Un pic de piper de cayenne;

Cincizeci de grame de migdale;

Cilantro sau coriandru pentru a alege de la douăzeci de grame;

Sare și piper capsicum.

Se taie puiul în bucăți și se presară cu sare,piper și adăugați făină. Puneți în ulei timp de zece minute, trecând la alt recipient. În aceeași tigaie se adaugă ceapa tocată, condimentată, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ două minute. Ceapa se toarnă suc de lămâie și bulion și fierbe până la licitație. În ceapa finită se adaugă puiul și se toacă până se găsește găina. Ceapa cu pui ajunge și pune pe o farfurie. Adăugați datele tăiate la supa rămasă din tocană de pui și așteptați până se îngroațește. Puneti carnea de pui cu migdale tocate si cilantro, sezonati cu sos si serviti.

Bucătăria arabă conține multe feluri de mâncare delicioase,gătire care nu ia mult timp. Singurul lucru care provoacă probleme în gătit este lipsa condimentelor necesare, dar această problemă este rezolvată, mergeți doar la magazin și cumpărați condimentele de care aveți nevoie.