Cum să gătești pește pe cărbune în folie

Se găsesc unele feluri de mâncare modernenoi din trecutul îndepărtat. Ele sunt de obicei pregătite cu o cantitate minimă de condimente, dar necesită un tratament special. De exemplu, un pește pe cărbuni sugerează că va fi ars în natură, unde există acces la foc deschis. De asemenea, în aceste scopuri puteți folosi grătarul și chiar un grătar pentru grătar. Dacă nu există astfel de posibilități, utilizați un cuptor convențional, dar apoi peștele nu va deveni atât de delicios, nu va exista o aromă corespunzătoare.

Achiziționarea de ingrediente

Alegerea produselor merită o atenție deosebită. Faptul că peștele pe cărbune, rețete care necesită coacere în folia trebuie să fie suficient de grăsime pentru a se oferi cu suc în timpul tratamentului termic și au un gust specific. De asemenea, este de dorit să aibă puține oase. Acesta este motivul pentru care este cel mai potrivit pentru macrou și crap de prăjire, dar puteți găti orice pește pe o rețetă similară.

ingrediente:

- macrou - 2 bucăți;

- sare, piper;

- Condimente pentru pește;

- o jumătate de lămâie;

- maioneză - 150 de grame.

marinată

În primul rând, trebuie să marinați pește. Dacă gătiți-o în natură, atunci acest proces se poate face acasă, pentru a nu pierde timpul în vacanță. Amintiți-vă că cu cât mai mult va fi în marinadă, cu atât mai delicios va fi felul de mâncare. Pentru a pescui bine pe cărbune în foi bine și pentru a obține gustul dorit, trebuie să fie bine curățate. Scoateți filmul interior negru și, în unele cazuri, branhiile. Apoi se face cu incizii transversale, astfel încât carnea să fie bine înmuiată. Ca marinadă, utilizați un condiment pentru pește, care este amestecat cu maioneză, sare, piper și suc de jumătate de lămâie. Cu astfel de mirodenii, peștele de pe cărbuni din folie va avea un miros plăcut și nu își va pierde gustul datorită excesului de condimente.

coacere

În marinada, peștele poate fi destul de lung,dacă, desigur, va fi în frigider. Perioada minimă de impregnare este de 30 de minute. Apoi, produsul principal trebuie pregătit pentru coacere. Să pescuiască pe cărbuni în folie prăjește bine, trebuie să fie înfășurat corect strâns, de preferință, în mai multe straturi. Puteți găti în două feluri. Primul presupune prezența unui grătar special, prin care peștele se prăjește peste cărbuni. A doua metodă este proiectat astfel încât, în focul să grebla cenușă, pentru a pune pește înfășurat, și apoi turnat cărbuni. Astfel, nu aprinde un foc, și sunt pregătite din cauza căldurii reziduale. De obicei, peste la gratar in folie de aluminiu ar trebui să se coace timp de aproximativ treizeci de minute, dar dacă exagera un pic, atunci se va întâmpla nimic rău. Principalul lucru este că nu este umed.

hrană

Peștele de pește este consumat într-o formă fierbinte, dardacă îl lași să se răcească, atunci gustul se va schimba în mod semnificativ. De aceea mulți oameni preferă să folosească acest fel de mâncare răcită. Astfel de pește este servit la masă direct în folie. Acesta va servi ca un fel de farfurie pentru mâncare, iar faptul că macroule a ieșit din foc în această formă va stimula doar pofta de mâncare.